CAT Squared, un destacado proveedor global de soluciones de software para la industria alimentaria, se complace en demostrar las capacidades del único MES de extremo a extremo para la industria alimentaria en Anuga FoodTec en Colonia, Alemania. Este evento marca la primera aparición de la empresa en una de las prominentes ferias comerciales internacionales dedicadas a la tecnología alimentaria e innovación.

CAT Squared, un proveedor confiable de soluciones avanzadas de software para la industria de procesamiento de alimentos, colabora con las empresas hermanas de CTB, Chore-Time, Meyn y Cabinplant, para presentar CYNERGY™ en la International Production & Processing Expo (IPPE) del 30 de enero al 1 de febrero de 2024, en Atlanta, Georgia.

La edición 2023 de Alimentaria FoodTech presenció la impresionante presentación de CYNERGY™, un triunfo colaborativo entre CAT Squared y Meyn. Esta solución innovadora dejó una marca indeleble en el evento, estableciendo nuevos estándares en la industria.

Si es un procesador de proteínas que aún tiene que dar un paso importante en el mundo de la Industria 4.0, no está solo. A nivel mundial, el 90 % de las empresas de fabricación son principiantes, seguidores o innovadores digitales, y menos de un tercio están muy avanzados en su viaje digital. Si recién está comenzando, aquí hay cinco pasos prácticos para ayudar a los procesadores de carnes y aves a mejorar el rendimiento de fabricación al digitalizar las operaciones de su planta con la tecnología Industry 4.0.

Los nuevos requisitos de trazabilidad de la FDA entrarán en vigencia el 20 de enero de 2023. La regla final de FSMA: Requisitos para registros de trazabilidad adicionales para ciertos alimentos incluye un requisito para quienes fabrican, procesan, empacan o mantienen alimentos en la Lista de trazabilidad de alimentos (FTL) para establecer y mantener registros que contengan elementos de datos clave (KDE) asociados con diferentes eventos críticos de seguimiento (CTE). La FDA señala que, si bien los requisitos propuestos solo se aplican a los alimentos incluidos en la FTL, “fueron diseñados para ser adecuados para todos los productos alimenticios regulados por la FDA. La FDA alentaría la adopción voluntaria de estas prácticas en toda la industria”.

En 2022, Fieldale Farms recibió una solicitud de un cliente para implementar nuevos requisitos de trazabilidad. El objetivo del cliente era aumentar la transparencia de la trazabilidad para sus consumidores, eliminar el escaneo manual en todos los niveles de su cadena de suministro, mejorar la precisión de sus inventarios y generar confianza en los consumidores. Fieldale incorporó CAT Squared para crear integraciones perfectas entre la plataforma de trazabilidad y el hardware de la planta para satisfacer la solicitud del cliente.

"CAT Squared nos ayudó a lograr los objetivos que pedía nuestro cliente al proporcionar nuevos desarrollos en sistemas de tecnología RFID", dijo Cameron Smith, enlace de planta de TI en Fieldale Farms Corporation. Debido a que las soluciones de planta de CAT Squared son independientes del hardware y el software, el equipo pudo integrarse fácilmente con lectores de Zebra Technologies, software de Mojix y sistemas de etiquetado de Avery Dennison.

El programa RFID del cliente requería que Fieldale incorporara atributos de etiqueta que cumplieran con el programa de trazabilidad GS1 Foodservice. Los códigos de barras GS1-128 se escanean a lo largo de la cadena de suministro, capturando la ubicación física y el contexto de productos específicos, sus números de lote, fechas de producción y fechas de vencimiento. Las RFID se basan en la serialización de cada caja y vinculan ese número de serie con un evento de puesta en servicio del producto.

Para cumplir con ese requisito, CAT Squared manejó la codificación (y descodificación) de seriales a SGTIN-96 (Número de identificación comercial global serializado) para crear las etiquetas RFID. Luego, el sistema transmitió los datos de producción de Fieldale por producto a Mojix para los eventos de puesta en servicio.

Además de cumplir con los requisitos de sus clientes, se anticipa que la iniciativa RFID le ahorrará tiempo a Fieldale en la gestión de inventario y la rotación de existencias, mitigará los errores humanos y aumentará la visibilidad de la fecha de vencimiento. En última instancia, el objetivo es crear una cadena de suministro más transparente a través del mejor sistema de trazabilidad de su clase para permitir la seguridad, la eficiencia y la verificación de la integridad de los alimentos.

CAT Squared, proveedor líder de soluciones de software avanzadas para la industria alimentaria, y Meyn, líder mundial en soluciones de procesamiento avícola, se enorgullecen de anunciar la presentación conjunta de su innovadora solución CYNERGY™ en Alimentaria FoodTech. El evento está programado para llevarse a cabo del 26 al 29 de septiembre de 2023, en Fira Barcelona - Gran Via en Barcelona, ​​España. Los profesionales de la industria están invitados a experimentar el futuro del procesamiento avícola y la producción de alimentos en el stand D82.
 
CYNERGY™ representa una colaboración de vanguardia entre CAT Squared y Meyn, que aprovecha las fortalezas de ambas compañías para ofrecer una solución integral e inteligente que transforma la industria de procesamiento avícola. La tecnología innovadora combina la experiencia de Meyn en equipos de procesamiento avícola con el paquete de software avanzado de CAT Squared, lo que brinda una integración perfecta y análisis de datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la producción y el control de calidad.

En el stand D82, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar las siguientes funciones clave de CYNERGY™:
 
Excelencia en el procesamiento de aves: CYNERGY™ presenta los equipos de procesamiento de aves de última generación de Meyn, reconocidos por su precisión, velocidad y confiabilidad. Los asistentes serán testigos de primera mano de cómo la maquinaria optimiza toda la línea de procesamiento, desde el eviscerado y el corte hasta el deshuesado y el despiece.
 
Perspectivas de datos en tiempo real: el paquete de software avanzado de CAT Squared se integra a la perfección con el equipo de procesamiento de Meyn y ofrece perspectivas de datos en tiempo real sobre indicadores clave de rendimiento. Este enfoque basado en datos empodera a los tomadores de decisiones con información procesable para mejorar la eficiencia de la producción, reducir el tiempo de inactividad y minimizar el desperdicio.
 
Trazabilidad y control de calidad: la solución de trazabilidad de la granja a la mesa de CYNERGY, impulsada por CAT Squared, garantiza una transparencia total en toda la cadena de suministro. Desde rastrear el origen de las materias primas hasta monitorear las métricas de calidad, los fabricantes de alimentos ganan confianza en la entrega de productos seguros y rastreables a los consumidores.
 
Cumplimiento y seguridad alimentaria: con un enfoque en el cumplimiento de las normas y certificaciones específicas de la industria, CYNERGY™ agiliza la gestión del cumplimiento, lo que reduce el riesgo de incidentes de seguridad alimentaria y garantiza el cumplimiento de las normas internacionales.
 
Información basada en IA: las capacidades de IA habilitadas por CYNERGY™ brindan información de mantenimiento predictivo en la nube, optimizan el rendimiento del equipo y prolongan la vida útil de la maquinaria de procesamiento.
 
"Estamos encantados de presentar CYNERGY™ en Alimentaria FoodTech", dijo Vernon Smith, director ejecutivo de CAT Squared. "Esta solución revolucionaria representa la convergencia de dos líderes de la industria, Meyn y CAT Squared, para redefinir el futuro del procesamiento avícola. CYNERGY™ empodera a los fabricantes de alimentos con un nivel de automatización, eficiencia y toma de decisiones basada en datos que establece nuevos estándares de la industria."

"CYNERGY™ es el resultado de una colaboración sinérgica entre Meyn y CAT Squared", dijo Eric-Jan Radstake, Director de Innovación de Meyn. "Al combinar los mejores programas de software y equipos de procesamiento avícola de Meyn con el poderoso paquete de software de CAT Squared, estamos brindando una solución que no solo mejora la productividad, sino que también eleva la seguridad y la calidad de los alimentos a lo largo de todo el proceso de producción".

No se pierda esta oportunidad de presenciar el futuro del procesamiento avícola y la producción de alimentos. Únase a Meyn y CAT Squared en el stand D82 durante Alimentaria FoodTech en Barcelona, ​​España, del 26 al 29 de septiembre de 2023. Experimente CYNERGY™ de primera mano y aprenda cómo puede transformar sus operaciones de procesamiento avícola.

CONTACTO:
 
CAT Squared: Guillermo Milman, Gerente Técnico de Ventas Iberoamérica, Guillermo.Milman@catsquared.com, +34 635 507 140  
 
MEYN: Albert Ribalta, Commercial Director, Meyn Food Equipment Iberica, aribalta@meyn.com  +34 620043209