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Por qué es importante la trazabilidad alimentaria: PARTE 3

Integración de la cadena de suministro

TRAZABILIDAD desde la granja al consumidor

El mensaje del mes pasado nos llevó a un viaje futurista a la tienda de comestibles para explorar cómo los productores mundiales de alimentos pronto estarán adoptando la tecnología para construir relaciones con los consumidores. En este post, le mostraremos cómo ese futuro no está demasiado lejos. Obviamente, muchas empresas ya están utilizando códigos QR en sus productos para vincular directamente al sitio web de una empresa, ofertas promocionales o contenido interactivo desde un dispositivo móvil. (Mi favorito personal es el código QR que aparece en las botellas de ketchup Heinz que enlazan a Trivial Pursuit y otros juegos de mesa.Los juegos son un salvavidas cuando se espera una comida con una mesa llena de niños hambrientos.)

Este es el primer paso para construir la presencia interactiva de su marca. Sin embargo, construir una relación de confianza con los consumidores de su marca requiere mucho más planificación e inversión en tecnología que le puede proporcionar a usted ya sus clientes datos en tiempo real y trazabilidad de productos.

Como mencionamos en nuestro primer post, esta nueva generación de consumidores confían menos abiertamente y demandan más datos sobre los productos que consumen. Se han acostumbrado a tener infinitas cantidades de datos en sus yemas de los dedos, y van a gravitar hacia las marcas que proporcionan la transparencia abierta que anhelan. Además, son más propensos a abogar públicamente por sus marcas favoritas en las redes sociales.

Un ejemplo de cómo una empresa utilizó la trazabilidad y los datos en tiempo real para proteger su cuota de mercado es la respuesta de Banvit a un brote de gripe aviar en Turquía que afectó a muchos productores avícolas. Afortunadamente, los productos de Banvit no contenían carne proveniente de ninguno de los proveedores afectados. Sin embargo, el brote fue una noticia de primera plana, y la compañía tuvo que convencer a los consumidores de que su producto era seguro.

Banvit tuvo suerte. La compañía había estado haciendo grandes inversiones en la modernización de sus plantas durante casi una década. El equipo directivo ya tenía acceso a datos de producción en tiempo real a través de cuadros de mando y cuadros de mando ejecutivos instalados por CAT Squared. Todo lo que tenían que hacer era crear un portal público para que pudieran acceder a estos datos a través del sitio web de la compañía.

En menos de un mes, Banvit se embarcó en una extensa campaña de marketing, explicando cómo sus sistemas CAT Squared les permitieron lograr la trazabilidad completa del producto, demostrando que sus aves no eran originarias de los proveedores afectados. Los clientes de Banvit podían comprar una bandeja de pollo, escribir el número de serie de la bandeja en un campo en el sitio web de Banvit y ver un informe genealógico completo que rastreaba el producto de regreso a la granja, rebaño y criador del pollo. Este enfoque innovador permitió que Banvit se aparte de la competencia.

La respuesta de Banvit a la crisis de la gripe aviar fue rápida, pero esta acción nunca hubiera sido posible sin las inversiones anteriores de la compañía para integrar sus sistemas de recolección de datos. Ahora, las empresas están avanzando más allá de la simple integración de los sistemas dentro de sus plantas. La aparición de la tecnología de bloque de bloques permitirá una trazabilidad nunca antes vista de ingredientes y productos en toda la cadena de suministro. Más detalles sobre este desarrollo serán incluidos en un post futuro.

Escrito por:

Kathy Barbeire, Marketing Manager, CAT SquaredKathy Barbeire
CAT Squared Gerente de Marketing
kathy.barbeire@catsquared.com
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