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Por qué es importante la trazabilidad alimentaria: PARTE 2

La historia del supermercado del futuro

TRAZABILIDAD desde la granja al consumidor

En la publicación del mes pasado, expliqué cómo los millennials y los consumidores afluentes americanos desconfían de esfuerzos de la comercialización y de los sistemas grandes que no entienden. Están buscando experiencias y relaciones auténticas. Las empresas capaces de comunicar a los clientes sobre las relaciones de la empresa con sus proveedores y los ingredientes incluidos en sus productos estarán mejor posicionados para aumentar la cuota de mercado entre estos grupos de consumidores. En este post, voy a explorar cómo la relación entre productor de alimentos global y el consumidor podría verse en un futuro próximo.

Un comprador está caminando a través de la tienda recogiendo suministros para una barbacoa de fin de semana. A través de su aplicación móvil de teléfono, sigue todas sus marcas favoritas para que pueda obtener alertas para ofertas especiales de fin de semana al tiempo que compra. Su teléfono vibra con una alerta actualizada. La compañía que produce su marca favorita de salchicha alemana orgánica acaba de emitir un rechazo. Le preocupa que el paquete de salchichas en su carro pueda verse afectado. Él saca su teléfono y escanea el código de barras. De inmediato se dirige al sitio web de la compañía.

De acuerdo con el código del producto, el comprador descubre que su paquete de salchichas se ve afectada por el rechazo. Hace clic en un enlace de video donde el CEO explica que la compañía había cambiado de proveedor y no actualizó su etiquetado. Resulta que algunos de los condimentos se produjeron en una fábrica que también procesó los frutos secos, y por lo tanto, planteó un riesgo para las personas con alergias al maní. El CEO se disculpó por la molestia y ofreció un cupón digital para un paquete gratuito de salchichas.

El comprador descarga el cupón en su aplicación de teléfono móvil. Puesto que él y su familia no tienen ninguna alergia, él continúa comprando la misma marca. Está tan entusiasmado con la gran oferta, coge otro paquete y publica una invitación a su barbacoa a sus amigos en Facebook con un enlace al sitio web de la compañía.

Este futuro no está lejos. Las empresas han estado experimentando con portales web que ofrecen datos de producción y trazabilidad de consumidores durante una década, y muchos están implementando activamente la tecnología para vincular su cadena de suministro de manera que eventualmente proporcionará a los clientes minoristas y consumidores finales acceso a datos sobre la trazabilidad de sus productos a través de portales minoristas y aplicaciones móviles. Vuelve el mes que viene y veremos cómo la tecnología está evolucionando.

Escrito por:

Kathy Barbeire, Marketing Manager, CAT SquaredKathy Barbeire
Gerente de Marketing
kathy.barbeire@catsquared.com
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