Procesamiento de canales enteras

Demostración

Software para la industria alimentaria - Procesamiento de canales enteras

Esta aplicación para el procesamiento de canales enteras (Whole Carcass Processing) rastrea el rendimiento de cada media canal a través del despiece. La etiqueta RFID o el código de barras se asocia a cada media canal para el rastreo. Identifica donde se produce pérdida en el proceso de deshuesado y permite al personal de la planta mejorar activamente el desempeño. La aplicación se integra con las básculas de riel para pesaje en tiempo real. El peso de los corvejones, cuernos, pieles, cabezas y cualquier subproducto se captura mediante básculas de tolva, básculas Modbus o DataCats.

Beneficios

  • Gestiona de manera activa la mejora del rendimiento
  • Reduce los desechos y las oportunidades perdidas
  • Controla el inventario de productos en tiempo real
  • Asegura un retiro eficiente
  • Utiliza informes en tiempo real

Características

  • Gestiona la programación de matanzas para la producción diaria
  • Identifica las canales mediante marcas auriculares y de lomo
  • Rastrea el rendimiento de las canales a través de todo el proceso de producción
  • Mantiene la trazabilidad desde la granja al consumidor
  • Se integra con otros módulos de CAT², como el Sistema de gestión de almacenes (Warehouse Management System) para el inventario y el embarque
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