Gestión de rendimiento y eficiencia

Demostración

Rendimiento-Aves de corral

 

Las soluciones de rendimiento y eficiencia de CAT2 permiten a las empresas rastrear y analizar las ganancias, las pérdidas y el desempeño de procesamiento en todas sus plantas. Para las aves de corral, se capturan datos de velocidad de línea, conteos de ganchos de suspesión/aves, porcentajes de carga y detenciones para calcular la eficiencia. La captura de datos de rendimiento puede realizarse a nivel de toda la planta o por departamento y se inicia con los pesos vivos entrantes y la reducción en patio; se recolectan más datos en tiempo real a medida que las aves entran y salen de los refrigeradores y pasan por el deshuesado y procesamiento posterior.

La aplicación para rendimiento de deshuesado (Debone Yield) permite a las empresas mejorar el rendimiento y las eficiencias especialmente en sus departamentos de deshuesado. La aplicación registra los pesos entrantes (por ejemplo, mitades delanteras), los pesos de los componentes salientes (por ejemplo, pechuga, tiras y marcos), así como datos de revisión por raspado de carne en el marco, con el fin de identificar dónde se produce pérdida en el proceso de deshuesado.

Las soluciones de CAT2 ofrecen a la gerencia una vista en tiempo real de las velocidades de línea, las eficiencias, los pesos y la pérdida de producto, y los marcadores de la planta de CAT2 facilitan la retroinformación en tiempo real a los asociados, permitiéndoles mejorar el rendimiento al instante.

Beneficios

  • Permite al personal mejorar de manera activa el rendimiento
  • Identifica y reduce las pérdidas
  • Incrementa los ingresos gracias al aumento del rendimiento y la producción
  • Utiliza informes en tiempo real para que la gerencia pueda ver el desempeño de la planta en vivo

Características

  • Se integra con las básculas de tolva para pesajes en tiempo real
  • Calcula el rendimiento por planta, departamento y componente
  • Captura el porcentaje de carne que queda en el marco mediante revisiones por raspado
  • Muestra datos de rendimiento en tiempo real en la planta y clasifica las líneas de deshuesado por porcentaje de rendimiento de componente, eficiencia, revisiones de calidad y producción
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