Gestión de calidad y seguridad alimentaria

Demostración

Soluciones de software de CAT Sqared para gestión de calidad y seguridad alimentaria (HACCP)

 La aplicación Gestión de calidad y seguridad alimentaria (Food Safety & Quality Management, FSQM) de CAT² permite a las empresas recolectar datos de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), seguridad alimentaria, calidad, tiempo inactivo, supervisión de la planta y de las instalaciones Los datos pueden recolectarse mediante sondas, sensores en equipos de planta existentes, o por operadores de la planta con computadoras de pantalla táctil o dispositivos manuales. Si un control excede los límites establecidos, el sistema puede notificar al personal correspondiente por mensaje de texto o correo electrónico así como guiar al operador por pasos correctivos y generar un formulario CAPA electrónico.

FSQM proporciona datos uniformes y confiables en un formato fácil de usar. Todos los datos pueden verse y analizarse en tiempo real, incluidas revisiones previas al despacho, informes de cumplimiento, y gráficos de control estadístico de procesos (SPC) con capacidades de exportación.

Beneficios

  • Unifica en un solo módulo los resultados de HACCP, seguridad alimentaria, calidad, tiempo inactivo, supervisión de la planta y de las instalaciones
  • Facilita la recolección de datos para los operadores de la planta al incorporar especificaciones de productos, obtener datos directamente de básculas, calibradores y sondas, y calcular automáticamente resultados
  • Reduce los costos de mano de obra al recolectar datos de sondas y equipos automatizados acelerando la realización de controles por parte de los operadores y evitando la necesidad de ingresar datos adicionales
  • Elimina el uso de papel en la planta para ahorrar dinero en suministros y gastos de almacenamiento
  • Facilita las auditorías de clientes, BRC/SQF y terceros mediante datos fáciles de recolectar

Características

  • Notifica al personal de la planta por mensaje de texto o correo electrónico tan pronto como un control falle o genere una alarma
  • Ofrece completos informes en tiempo real, como por ejemplo informes de cumplimiento y previos al despacho, análisis SPC exhaustivos y opciones de exportación de datos
  • Ofrece más de 50 tipos diferentes de controles incluido peso, temperatura, rendimiento, nivel de calidad aceptable (AQL), defectos y aprobación/reprobación
  • Facilita las certificaciones BRC, SQF e ISO mediante registro de capacitación, control de documentos y los controles necesarios como auditorías de vidrio y plástico quebradizo
  • Diseñado específicamente para que las plantas de procesamiento de alimentos puedan cumplir con las normas de clientes y del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA)
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