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10 errores más comunes de etiquetado (y cómo evitarlos)

Avoid food label errors

Los productores de alimentos a escala industrial manejan potencialmente cientos de etiquetas individuales por cada código de producto, código de artículo, SKU o elementos de material, lo que crea un dolor de cabeza para el control de versiones y el mantenimiento. La complejidad de administrar tantas etiquetas lleva a errores de datos y errores humanos. De acuerdo con el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS), los diez errores de etiquetado más comunes cometidos por los productores de alimentos son:

 

  1. La etiqueta es ilegible o partes de la etiqueta son ilegibles.
  2. La etiqueta está  incompleta en cuanto a que no se proporcionan todas las características de etiquetado requeridas.
  3. El formulario de solicitud de etiqueta está incompleto.
  4. La formulación, el procedimiento de procesamiento o la documentación de respaldo no concuerdan con la información de la etiqueta.
  5. Los estándares de producto no se cumplen.
  6. El nombre del producto es incorrecto.
  7. Problemas de declaración de los ingredientes.
  8. Problemas de datos de nutrición.
  9. Las declaraciones de contenido de nutrientes están incompletas o no cumplen con los requisitos reglamentarios.
  10. Se usan reivindicaciones de contenido en nutrientes no definidas, por ejemplo, bajo en carbohidratos, muy bajo en grasa.

 

Cómo CAT Squared facilita la gestión de etiquetas:

El software de etiquetado de CAT Squared simplifica la gestión de etiquetas consolidando muchas de las etiquetas de nuestros clientes en unas plantillas estándar. Una vez configurado, el sistema puede utilizar una plantilla de etiquetas como una etiqueta dinámica, extrayendo automáticamente los datos de producto asociados con ese código de producto en la base de datos de la empresa. CAT Squared también soporta etiquetas personalizadas ya que muchos productores empacan para clientes que requieren un diseño específico.

“Nuestros clientes utilizan nuestros sistemas de etiquetado en todo tipo de procesos”, dijo Tyler Carroll, gerente de proyectos técnicos de CAT Squared. “Algunas etiquetas se usan en líneas de escala totalmente automatizadas y otras se usan con estaciones de impresión y aplicación automáticas. Además de las etiquetas de caja, imprimimos etiquetas para paletas, materiales, UPC, etc. Cuando se combina con nuestro Módulo de Recepción, Módulo de Control de Producción y Módulo de Gestión de Almacenes, nuestro sistema garantiza una trazabilidad completa siguiendo el movimiento de todos Ingredientes, suministros e inventario de productos a través de la planta “.

Para obtener más información sobre el etiquetado, haga clic aquí para descargar la hoja de datos del FSIS sobre cómo evitar diez errores de etiquetado.

CAT Squared weigh-and-label station

CAT Squared weigh-and-label station at Heartland Catfish

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